中國美食烹飪錦標賽“舌尖上的北大荒”技能專項賽即將啟幕發(fā)表時間:2022-06-29 10:07作者:侯巍來源:北大荒融媒體 6月28日, “北大荒·第二十二屆中國美食節(jié)”將于6月29日至7月1日在哈爾濱舉辦。據(jù)了解,本屆美食節(jié)由中國飯店協(xié)會、北大荒農(nóng)墾集團工會主辦,北大荒建設投資集團承辦。作為美食節(jié)重要的組成部分,以“弘揚工匠精神,促進技能創(chuàng)新”為主題的CHA中國美食烹飪錦標賽暨“舌尖上的北大荒”技能專項賽,即將在這里展開激烈角逐。同時,北大荒標準體系也將在美食節(jié)上同步發(fā)布。 據(jù)了解,“舌尖上的北大荒”技能專項賽結(jié)合北大荒歷史與文化,將北大荒精神深度融入北大荒經(jīng)典菜肴,充分體現(xiàn)北大荒深厚的文化底蘊,深度挖掘和梳理北大荒特色菜品,充分展示北大荒的優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)食材、經(jīng)典美食,在鞏固“大糧倉”的基礎上加快向綠色智慧廚房轉(zhuǎn)型升級。同時,主辦、承辦單位將充分挖掘豐富的精神、文化旅游資源,大力弘揚北大荒工匠精神,展現(xiàn)北大荒勞動者的新活力、新?lián)?、新價值。 中國飯店協(xié)會副會長張景富表示,中國美食節(jié)是中國飯店協(xié)會創(chuàng)立于2000年的一項全國美食節(jié)慶品牌,目前已成功在杭州、重慶、廣州、上海等地舉辦了21屆,20多年來,中國美食節(jié)在促進消費和推動行業(yè)發(fā)展方面卓有成效。第二十二屆中國美食節(jié)圍繞“助力鄉(xiāng)村振興,促進消費升級”主題,期間將舉辦第五屆餐飲業(yè)供應鏈博覽會、中國餐飲業(yè)品牌大會、“舌尖上的北大荒”技能專項大賽、食材招商洽談推介會等豐富多彩的活動,為餐飲業(yè)、綠色食材企業(yè)搭建國內(nèi)外交流合作平臺。同時,美食節(jié)將大力宣傳哈爾濱“寒地黑土、綠色食材”城市名片,促進綠色食材銷售,助力鄉(xiāng)村振興。本次“北大荒·第二十二屆中國美食節(jié)”系列活動落戶哈爾濱,對北大荒集團來說是一次十分難得的機遇和挑戰(zhàn),也是北大荒集團作為國家糧食安全“壓艙石”和全面開創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展新局面交出的一份優(yōu)異答卷。 |
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