阿城反季刺老芽成消費(fèi)者“新寵”

日前，筆者走進(jìn)哈爾濱有限公司阿城農(nóng)場(chǎng)生態(tài)園區(qū)反季刺老芽種植棚室，3萬(wàn)株刺老芽郁郁蔥蔥，1月15日正式采摘上市。

這個(gè)農(nóng)場(chǎng)在反季棚室果蔬種植中，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，豐富果蔬種植品種，培育新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。在2020年冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，試驗(yàn)種植刺老芽3萬(wàn)株，現(xiàn)已全部達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，以每斤100元的價(jià)格上市，供不應(yīng)求。

據(jù)悉，刺老芽的嫩芽為食用部分，可以炒食、醬食、做湯、做餡或加工成不同風(fēng)味的小咸菜。刺老芽美味香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽(yù)為“山野菜之王”。反季節(jié)刺老芽已成為消費(fèi)者冬季菜籃子的“新寵”。