北大荒完達(dá)山乳業(yè)數(shù)字智能化提高食品安全管理水平

為適應(yīng)國(guó)內(nèi)國(guó)際數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)，連日來(lái)，北大荒完達(dá)山乳業(yè)采用物聯(lián)網(wǎng)、系統(tǒng)集成、數(shù)據(jù)智能分析等技術(shù)，建立了全鏈條一體化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)全鏈條業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局出臺(tái)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》以來(lái)，完達(dá)山乳業(yè)將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度融入到企業(yè)數(shù)字智能化建設(shè)之中，把主體責(zé)任落實(shí)到日常管理的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

這個(gè)公司嚴(yán)格“日管控”，將作業(yè)規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)控制、關(guān)鍵參數(shù)融入到數(shù)字智能化管控系統(tǒng)中，系統(tǒng)按任務(wù)管理周期和監(jiān)控項(xiàng)目進(jìn)行任務(wù)執(zhí)行記錄，自動(dòng)實(shí)現(xiàn)事前提醒、過(guò)程跟蹤、結(jié)果分析。嚴(yán)密“周排查”，由系統(tǒng)確認(rèn)“周排查”有效版本后，根據(jù)排查清單設(shè)置信息，自動(dòng)完成周風(fēng)險(xiǎn)排查和判定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并形成周排查記錄，系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)任何產(chǎn)品所用原料和生產(chǎn)過(guò)程信息的正反追溯查詢。嚴(yán)肅“月調(diào)度”，把每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要報(bào)告輸入數(shù)字系統(tǒng)形成任務(wù)決議，并進(jìn)行任務(wù)分解和分期執(zhí)行，子系統(tǒng)管理功能會(huì)進(jìn)行系統(tǒng)提醒，保證食品安全調(diào)度會(huì)議內(nèi)容完全落實(shí)。

應(yīng)用數(shù)字智能化系統(tǒng)不僅消除了“信息孤島”，降低了企業(yè)內(nèi)部溝通成本，還實(shí)現(xiàn)了關(guān)鍵工藝參數(shù)自動(dòng)采集和超限預(yù)警，使企業(yè)質(zhì)量管理體系運(yùn)行更加規(guī)范，從源頭降低了產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，提高了員工的工作質(zhì)量和工作效率，全面提升了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管控能力，讓公司更好地承擔(dān)主體責(zé)任，體現(xiàn)國(guó)企擔(dān)當(dāng)。