北大荒預(yù)制菜引領(lǐng)營養(yǎng)健康新風(fēng)尚

今年，北大荒食品集團有限公司充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)的行業(yè)引領(lǐng)作用，把握市場機遇，積極推動預(yù)制菜行業(yè)安全、健康、穩(wěn)健發(fā)展。

預(yù)制菜的生產(chǎn)，一頭連著餐桌，一頭連著田間地頭。根據(jù)不斷變化的消費需求，北大荒集團以得天獨厚的資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)鏈完美融合，站穩(wěn)從生產(chǎn)、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，從田間開始建立全過程標(biāo)準(zhǔn)化，全周期可追溯的綠色循環(huán)生產(chǎn)體系，從源頭到鏈條全程管控，將新鮮、綠色、安全的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為預(yù)制菜品，讓預(yù)制菜味道更鮮美、消費者的體驗更優(yōu)化。

據(jù)了解，北大荒預(yù)制菜遵循“食不厭精、膾不厭細(xì)”的準(zhǔn)則，配備專業(yè)的研發(fā)團隊，聘請烹飪高級廚師科學(xué)研究菜品工藝，精心控制五味調(diào)和最精妙的配比方式，在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的流水線生產(chǎn)中，對菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備，對溫度、濕度等所有制作過程進(jìn)行量化，保證菜品口味的穩(wěn)定，不斷接近最受消費者青睞的口味。

北大荒食品集團建設(shè)綠色低碳園區(qū)，打造北大荒綠色智慧廚房高端專屬基地，無論是原料生產(chǎn)采購、食材加工烹飪，還是物流運輸、市場售賣，每個環(huán)節(jié)都規(guī)范有序，在保證菜品質(zhì)量過硬的同時，也保障消費者的身體健康和飲食安全。嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對所有產(chǎn)品充分自檢，上市的蔬菜還可以溯源，經(jīng)過統(tǒng)一清洗、切配、制作、包裝等環(huán)節(jié)，再用冷藏車運輸?shù)劫u場，確保預(yù)制菜口味依然鮮美。

下一步，北大荒食品集團將根據(jù)市場需求，進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)品工藝，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，全方位、多層次打造監(jiān)督管理體系，為廣大消費者生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)、美味的健康產(chǎn)品。